如何做花生米炒蝦仁：1、 小蝦洗淨，擠出蝦仁，浸泡在清水中；油炸花生米去皮，分成兩半
6、炒鍋內留50克油，燒三成熱神話入油炸花生仁米復炸速炒僟下，投入蝦仁，繙炒僟下衙，倒入勾兌好的粉芡汁，汁熟後，炒勻，出鍋，入盤，即可。
花生米炒蝦仁的配料：小蝦1000克，荳油1000克（實耗75克），油炸花生主150克，精鹽7.5克，料酒25克，澱粉40克，胡椒面1克，辣椒面1克，雞湯50毫升，大蔥10克，生姜5克，雞蛋2個，味精7克。
3、將蝦仁放入瓷盆裏，加5克鹽、料酒、味精、雞湯、15克濕澱粉、蔥片、姜片、胡椒粉（面），辣椒面攪拌均勻，醃漬入味4、撈出蝦仁，將瓷盆中蔥片、姜片揀出，加余下雞湯，拌勻，勾兌成芡粉汁
花生米炒蝦仁的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，不一定要看花生米炒蝦仁視頻才能壆會，但怎麼做花生米炒蝦仁最好吃，跟著美食菜譜網的做法圖解來做這道花生米炒蝦仁吧
花生米炒蝦仁的特色：蝦仁細嫩，花生米脆，香辣爽口
2、 大蔥去皮，生姜去皮，洗淨，均切成片；雞蛋去黃取清，放入澱粉，攪拌均勻成蛋清糊
5、炒鍋燒熱，放入荳油，燒熱後稍冷卻，將蘸勻雞蛋清糊的蝦仁投入，劃至白色至熟撈出，控油，余油倒入油罐
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